ゆるマクロビ☆そば粉のクレープ風
miki21 @cook_40025663
卵は使わず、シンプルな生地を作ってみました。りんご＆メープルシロップとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
完璧なマクロビではないのですが、それに近く、できるだけシンプルな生地を作れないかと考えてみました。
ゆるマクロビ☆そば粉のクレープ風
卵は使わず、シンプルな生地を作ってみました。りんご＆メープルシロップとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
完璧なマクロビではないのですが、それに近く、できるだけシンプルな生地を作れないかと考えてみました。
作り方
- 1
材料を、水からバターまで順番に加えて混ぜる。
※スプーンなどで簡単に混ぜるだけで大丈夫 - 2
滑らかになったら、そのまま30分ほど置いておく
- 3
フライパンを熱し、キャノーラ油（菜種油）を少々で、寝かした生地を焼く。
※生地は直径6センチ程度で、少し厚めが裏返し易い - 4
表面が乾いてきたら、裏返し、両面に程よく焦げ目がついたら皿に盛り付ける
- 5
りんごを小さく切り、クレープの上にばらまく。その上から、1人分を4枚とすると大さじ1/2のメープルを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵もベーキングパウダーも使っていないので、膨らまないし、生地が軟らかく、焼く時の裏返しがちょっと難しいです。フライ返しと箸をうまく使って引っくり返しましょう♪（薄すぎず厚すぎず、小さめに作るとやり易いですよー）
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