ご飯が止まらない!!柔か鶏の南蛮漬け

ご飯が止まらない!!柔か鶏の南蛮漬け-レシピのメイン写真

ご飯が止まらない!!柔か鶏の南蛮漬け

ﾀﾏｺﾞ母ちゃん @cook_40074786

南蛮漬けが大好きです(^o^)食欲がない時でもパクパク食べれますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
最初は白身魚やアジ、鮭で南蛮漬
けをしてましたが、お肉も美味しいかも！と思って。今では我が家の定番です(^o^)

南蛮漬けが大好きです(^o^)食欲がない時でもパクパク食べれますよ(^o^)
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最初は白身魚やアジ、鮭で南蛮漬
けをしてましたが、お肉も美味しいかも！と思って。今では我が家の定番です(^o^)

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ﾀﾏｺﾞ母ちゃん @cook_40074786

南蛮漬けが大好きです(^o^)食欲がない時でもパクパク食べれますよ(^o^)
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最初は白身魚やアジ、鮭で南蛮漬
けをしてましたが、お肉も美味しいかも！と思って。今では我が家の定番です(^o^)

南蛮漬けが大好きです(^o^)食欲がない時でもパクパク食べれますよ(^o^)
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最初は白身魚やアジ、鮭で南蛮漬
けをしてましたが、お肉も美味しいかも！と思って。今では我が家の定番です(^o^)

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材料

鶏モモ肉(胸肉でも) 2枚
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4個
パプリカ(赤、黄) 各1/4個
絹さや彩り程度
※酢 90ml
※醤油 60ml
※みりん 60ml
※砂糖大さじ2
※鷹の爪少量

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
2

玉ねぎ、人参、パプリカ、絹さやを薄く千切りにして揚げた鶏肉の上に盛り付けておく。
3

鍋に※調味料を合わせ一煮立ちさせたら熱いうちに鶏肉、千切り野菜の上からかけて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でも美味しいです。二度揚げするとより柔らかくなります。野菜はなんでもOKです。絹さやのかわりに貝割れや大葉、パプリカがなければピーマンでも(^o^)

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ﾀﾏｺﾞ母ちゃん

ﾀﾏｺﾞ母ちゃん @cook_40074786

2015/03/16 07:15に公開

このレシピのキーワード

ご飯片栗粉きぬさやにんじんパプリカ鶏もも肉玉ねぎトウガラシ鶏胸肉

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