保存食 男の 肉そぼろ
哲（あきら） @cook_40062825
ダメ世帯主が作る「保存食 男の 肉そぼろ」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
一度、そぼろを作ってみたかったからです。
味噌味そぼろ、です。
保存食 男の 肉そぼろ
ダメ世帯主が作る「保存食 男の 肉そぼろ」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
一度、そぼろを作ってみたかったからです。
味噌味そぼろ、です。
作り方
- 1
皮を適当に適当に剥いたセロリ、玉ねぎ、しょうがを適当にみじん切り。
-
- 2
本来、にんにくもみじん切りにするが、混ぜたくないので包丁を横にしてグジャッと潰した。
- 3
【A：合わせ汁】を作っておく。
-
- 4
熱したフライパンを弱火、サラダ油投入。
にんにく投入。 -
- 5
フライパンを傾けて油ににんにく臭を移す感じ？に、する。
5分くらい。 - 6
中火。しょうが投入、炒めて香りが立って来たら、
-
- 7
玉ねぎ、セロリ投入。しんなりするまで炒める。
-
- 8
ひき肉投入。量が多過ぎ。混ぜる。
-
- 9
色が変わってきたら、
-
- 10
ざるに開けて自重で油を切る。7、8分くらい。
-
- 11
中火。再びフライパンに戻し、【A】投入。
-
- 12
水も投入。水分が飛ぶまで混ぜ混ぜして(都合10分くらいかかってしまった)、
-
- 13
完了。
-
コツ・ポイント
味噌が多いからか、意外と焦げやすい。目を離さず混ぜ混ぜしなければならない。面倒臭い。 です。
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