簡単！デパ地下風☆鶏のねぎまみれ
とよしー。 @cook_40069608
冷やしてもやわらかく、ネギたっぷりでさっぱりと食べれますヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
デパ地下にある、蒸しどりのねぎまみれがものすごく美味しそうだったけど高くて手が出ない！
自分でも似たようなもので安く作れないかと思って♪
簡単！デパ地下風☆鶏のねぎまみれ
冷やしてもやわらかく、ネギたっぷりでさっぱりと食べれますヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
デパ地下にある、蒸しどりのねぎまみれがものすごく美味しそうだったけど高くて手が出ない！
自分でも似たようなもので安く作れないかと思って♪
作り方
- 1
鶏肉の余分な脂やスジを取って均一にひらき、塩麹に半日～１日つける。
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- 2
長ネギをみじん切りにしてウェイパーとごま油を入れる。
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- 3
よく混ぜる。
ねぎソース完成☆ねぎの太さによって、ウェイパーとごま油は調整して下さい。
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- 4
塩麹につけた鶏肉を、レンジでチン。
600Wで5分。
お肉を裏返しして時間調整しながら中まで火を通して下さい。 -
- 5
お肉が冷めたら食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付ける。
-
- 6
ねぎソースと万能ねぎをかけたら完成☆
冷やして食べても固くならずさっぱりの美味しさ♪ -
コツ・ポイント
鶏肉の火を通し過ぎず、最後は余熱で中まで火を通す事でやわらかくなります。
鶏肉を裏返ししながらレンジで何度か様子を見て下さい。
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