しめじをラップに包みレンジで加熱する。(a)

パスタをゆでる。少し柔らかめに。

(a)と、中華くらげ、生姜のすりおろしと小ネギの小口うすぎり。※の調味料合わせて冷やしておく。

パスタは氷で〆る。

(a)のしめじと中華クラゲをのせ、頂く直前に※で合わせたソースをかける。