鶏のホイル焼き☆塩麹みそだれ（丸新本家）

Name: 鶏のホイル焼き☆塩麹みそだれ（丸新本家）
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 小2枚; もやし 1袋; 白ねぎ 10ｃｍ; しいたけ 2枚; 塩麹 大さじ2; あわせ調味料 あわせみそ 大さじ１、 酒 大さじ１、みりん 大さじ１、湯浅醤油生一本黒豆 大さじ1/2

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

フライパンも汚れないホイル焼きで、簡単☆塩麹がお肉を柔らかくジューシーに仕上げてくれます！
このレシピの生い立ち
塩麹で下味をつけてやわらかくなった鶏肉に、野菜をトッピングして、味噌だれをかけて蒸し焼きに！

○湯浅醤油　生一本黒豆○
https://www.marushinhonke.com/SHOP/3555/58244/list.html

鶏のホイル焼き☆塩麹みそだれ（丸新本家）

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

○湯浅醤油　生一本黒豆○
https://www.marushinhonke.com/SHOP/3555/58244/list.html

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材料

3人分

鶏もも肉小2枚
もやし 1袋
白ねぎ 10ｃｍ
しいたけ 2枚
塩麹大さじ2
あわせ調味料　あわせみそ　大さじ１、　酒　大さじ１、みりん　大さじ１、湯浅醤油生一本黒豆大さじ1/2

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作り方

1

1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩麹をまぶして下味をつけておく。
2

2.しいたけと白ネギを薄切り、もやしを洗って水切りしておく。
3

3.アルミホイルに鶏肉の皮目を下に置き、その上に②の野菜をのせ、あわせ調味料をまわしかけ、ホイルを包む。
4

4.フライパンを熱し、③の包んだホイルごと乗せ、フタをして、中火で１５分蒸し焼きにしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

お好みで、豆板醤や七味などを入れるとピリ辛になって美味しい♪　甘みはお好みで！

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2015/03/17 08:07に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

このレシピのキーワード

ホイル焼きもやししいたけ鶏もも肉こうじ長ネギ

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