玉葱を薄くスライスして、水にさらしておく。
いんげん豆は４〜５cmの長さに揃えて、他の野菜も同じ大きさに切っておく。

いんげん豆とピーマンは、お湯でさっとゆがく。
なずびは、レンジで軽く蒸す。
それぞれ冷やしておく。

お皿に盛り、好みのドレッシング（イタリアンなど）をかける。
ハーブがあれば添える。