まるごと新玉ねぎの肉詰めダイエットスープ
まるごと新玉ねぎを
スープにしてみました(^_-)
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが
出回って来たので^^;
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの皮を剥き、上から2cm位のところから切ります。スプーン等で外側2〜3枚を残しくり抜きます。
- 2
スジを取ったささみを包丁で叩きひき肉状にします。くり抜いた玉ねぎをみじん切りにして一緒に混ぜます（軽く塩コショウ）
- 3
鍋に玉ねぎを入れ、水を玉ねぎの2/3程度まで入れ、コンソメキューブ、ハーブを入れ
蓋をし、弱火で15〜20分煮込みます。 -
- 4
ローリエやタイムなどのハーブが無くても大丈夫です。
煮込み終わったら、そのまま盛り付けてもオッケーです。 - 5
今回は、グラタン皿に乗せ、スープを張り、チーズを乗せオーブントースターで焦げ目を付けました。
-
- 6
チーズに焦げ目が着けば完成です。
切り取った頭の部分も一緒に煮込み蓋の様に飾り付けしました。 -
コツ・ポイント
肉ダネは、合挽きひき肉や
鳥ひき肉など、お好みで(^_-)
今回は、スープに脂分が浮くのを避けて
鶏ささみを使いました。
鍋に入れた水の量に合わせてコンソメキューブを加減して下さい。
つくれぽ
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