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ジューシー！豚肉のキノコ巻き
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ジューシー！豚肉のキノコ巻き-レシピのメイン写真

ジューシー！豚肉のキノコ巻き

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ジューシーなキノコをたっぷり巻いたヘルシーなボリュームおかず。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームのあるおかずを作りたくて考えました。作り置きもできるのでお弁当にもピッタリ。
刻んで炒め物やスープにアレンジもでるのでとても便利なおかずです。

ジューシーなキノコをたっぷり巻いたヘルシーなボリュームおかず。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームのあるおかずを作りたくて考えました。作り置きもできるのでお弁当にもピッタリ。
刻んで炒め物やスープにアレンジもでるのでとても便利なおかずです。

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ジューシー！豚肉のキノコ巻き

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発酵家族 @85kazoku

ジューシーなキノコをたっぷり巻いたヘルシーなボリュームおかず。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームのあるおかずを作りたくて考えました。作り置きもできるのでお弁当にもピッタリ。
刻んで炒め物やスープにアレンジもでるのでとても便利なおかずです。

ジューシーなキノコをたっぷり巻いたヘルシーなボリュームおかず。
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材料

  1. 豚肉の薄切り 400ｇ
  2. えのき １袋
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★味醂 大さじ1
  7. かんずり 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豚肉を広げてえのきを巻く

    • ジューシー！豚肉のキノコ巻き作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶす

    • ジューシー！豚肉のキノコ巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱して油を加え、2を並べる。中火より弱火でこんがり焼く。

    • ジューシー！豚肉のキノコ巻き作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜ合わせておく。３、に加えて調味料にトロミがつくまで焼く。かんずりを加えてからめる。

  5. 5

    お弁当のおかずとしてもおススメ！

    • ジューシー！豚肉のキノコ巻き作り方5写真

コツ・ポイント

えのきの他、エリンギなどお好みのキノコでも作れます。肉で巻くときはキツく巻いてください。
かんずりは唐辛子を使った発酵食品。辛いのが苦手な方はいれなくても作れます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/08/03 01:53に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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