ピーマンでもO.K!!佃煮

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

ピーマンを天日干しして佃煮を作ってみましょう。意外にご飯が進むよ!!
このレシピの生い立ち
買い物袋いっぱいにいただいたピーマン。子どもにたくさん食べてもらいたくゴーヤの佃煮の分量で作ってみたら意外に美味しい。子どもも食べてくれ一石二鳥!!

ピーマンでもO.K!!佃煮

ピーマンを天日干しして佃煮を作ってみましょう。意外にご飯が進むよ!!
このレシピの生い立ち
買い物袋いっぱいにいただいたピーマン。子どもにたくさん食べてもらいたくゴーヤの佃煮の分量で作ってみたら意外に美味しい。子どもも食べてくれ一石二鳥!!

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材料

  1. ピーマン 100g(10個)
  2. 砂糖 20g
  3. しょう油 15cc
  4. みりん 5cc
  5. 5cc
  6. ○花がつ 適量
  7. ○すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に切り、種を取る。その後横に細切りし、ざるに広げて半乾きまで天日干し。(10月で1日くらい)

  2. 2

    鍋にごま油を引きピーマンを軽く炒める。
    一度火を切り、調味料を加え弱火で汁がなくなるまで煮る。

  3. 3

    汁気がなくなったら火を切り、○を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

鰹節とゴマはたくさん入れたほうが美味しいです。

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イブヒヨちゃん
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結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
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