豚肉はラップの上に広げ、塩胡椒して、お酒と醤油を掛けてラップをまとめてもみこみ5分おく

梅干しは種を除いて荒ミジンにし 青じそは 縦半分にしてから千切りする

１に片栗粉を全体薄く行き渡る程度まぶし、もんで混ぜ合わせフライパンで裏表焼く。

火が通ったら梅干しと青じそを混ぜて完成。