作り方
- 1
椎茸のじくを切る。
切ったじくはみじん切りにする。
玉ねぎもみじん切りにする。 -
- 2
玉ねぎ、椎茸のじく、挽き肉、溶き卵半量、パン粉大さじ1、塩胡椒
をボウルに入れて粘りがでるまでしっかり混ぜる。 - 3
椎茸に小麦粉をふる。
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- 4
小麦粉をふった椎茸のうえに②をのせる。
-
- 5
挽き肉の部分に、小麦粉→残った溶き卵→パン粉の順にまぶす。
-
- 6
フライパンに多目にサラダ油を入れ熱し、挽き肉の部分を下にして中火で焦げ目がつくまで焼く。(約3分くらい)
-
- 7
焦げ目がついたら、弱火で中まで火をとおす。(約３分くらい)
- 8
ひっくり返して弱火で中まで火をとおす。(約３分くらい)
-
- 9
両面焼けたらドライパセリをふってできあがり(*^^*)
好みでケチャップをつけて召し上がれ
コツ・ポイント
椎茸のうらに小麦粉をしっかりつけて、挽き肉がはがれないようにする。
挽き肉をギュッと詰める。
焼き加減は大きさにより異なるので、調節してください。
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keis♪ -
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