さつまいもは食べやすい大きさに切り、水に浸してあくを出します。ごぼうも薄めに切り、１０分くらい水に浸します。鍋に玄米ご飯と細切り昆布を入れ、ご飯が浸るよりちょっと多めの水を入れておきます。

鍋にごぼうとサツマイモを追加し、火にかけます。ごぼうとサツマイモが柔らかくなったらツナを入れ、味噌を溶きいれます。

仕上げにゴマとごま油をたらし、かき混ぜたら出来上がり。