FPでふんわり♡簡単パン生地
yu-ra @cook_40089989
材料を入れてスイッチON!2~3分でパン生地の面倒な捏ね作業終了〜♪
このレシピの生い立ち
昨年買ったFP。みじん切りかおろすかしか使わなかったのですが、一念発起してパン生地作りに挑戦。
FPでふんわり♡簡単パン生地
材料を入れてスイッチON!2~3分でパン生地の面倒な捏ね作業終了〜♪
このレシピの生い立ち
昨年買ったFP。みじん切りかおろすかしか使わなかったのですが、一念発起してパン生地作りに挑戦。
作り方
- 1
FPの刃をパン生地用にセット。
＊ぬるま湯にドライイーストを溶かしておく。 - 2
FPに１の＊と■を順番に入れ、ふたをしてスイッチオン。
２〜３分すると生地が一つにまとまります。 - 3
FPの生地をチェック。
ツヤが出て温かくなっていたらOK。
一度取り出し丸め直す。 - 4
刃を外したFPに生地を戻し、蓋をして一次発酵３０分。
２倍くらいに膨らめばOK
※写真は生地の材料２倍の分量 -
- 5
ガス抜きして、大きめなら４つ、普通６つ、小さめ８つに切り、丸め直してベンチタイム５分。
-
- 6
今回材料２倍で（基本の生地を２回作る）
大きめあんぱん４個、かなり小さめシナモン＆レーズンロール１２個 -
- 7
二時発酵40℃で３０分
。
オーブン200℃で15分。 -
コツ・ポイント
捏ね不足にならないように、つや、弾力のチェックを怠らないこと。
ぬるま湯の代わりに牛乳でも○
具を変えて色々楽しめます♪
あんこは市販の缶詰を１缶弱使いました。中身たっぷりです♡
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