お母さんの味☆おいなりさん
こもも太郎 @cook_40094819
自分で作るいなりあげ。
しっかり味が染み込んでとっても美味しいです。
お弁当にもいいですね♪
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなるおいなりｻﾝ
大好きな母の味を再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
◎すしあげ◎
すしあげを包丁の背で叩いて開きやすくし、半分に切ります。
- 2
たっぷりのお湯で2～3分油切りをします。
- 3
だし汁に砂糖・醤油・お酒・みりんを入れ煮立たせます。
- 4
あげを入れ、箸で沈めながら蛍火で水分がなくなるまで煮ます。
水分がなくなったら火を止めそのまま冷まします。 - 5
◎すし飯◎
米酢・砂糖・塩・味の素を合わせておきます。
お米は同量の水で炊きます。 - 6
ご飯が炊きあがったら合わせておいた調味料と合わせます。
- 7
ご飯を冷まして、あげにつめればできあがり。
コツ・ポイント
あげが余ってしまったら、きつねうどんにしてもいいですね♪
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