簡単にんにくのみじん切り&スルッ皮むき☆
Susie845 @cook_40056014
一番簡単な、みじん切りです。にんにくをつぶすので、香りもよくなります☆皮も、スルッ！と気持ち良くむけます♪話題入感謝
このレシピの生い立ち
中国留学中に中国人の友人から学びました。ず〜っと昔のことです。たぶん中国人は、みんなやってるのかも。
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にんにくです。
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包丁を寝かせて、にんにくにあてます。
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上から、体重をかけてつぶします。
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つぶれました。皮が、スルッと簡単にむけます。
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皮をむきました。
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下の部分(ヘタ？)を切ります。
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千切り(?)した状態。すでにほとんど、みじん切り。
しっかりつぶすと、これだけで、みじん切り状態に。 -
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反対方向にも、きざんで、みじん切り完成!!
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2015.1.16追記
皮だけをむきたい場合は、包丁で軽く力をかけます。つぶさなくても皮だけむけますよ。 -
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2016.2.4話題のレシピになりました♡皆様ありがとうございます♡ これはレシピか疑問ですがf^_^;
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2016.7.26みじん切りの人気検索で1位になりました。皆様ありがとうございます♡
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しまお君さんから、木べらを使うと危なくないとれぽをいただきました！
確かにすべって危ない気がする時もあります。ご参考に！ -
コツ・ポイント
体重が重い方が、にんにくをしっかりつぶせるので、有利かも…！
にんにくは、新鮮で、みずみずしい方が、サクッとつぶれやすく、皮もむきやすいです。
にんにく1かけ 10g 13kcal
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