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白身のカレーフライ
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白身のカレーフライ-レシピのメイン写真

白身のカレーフライ

帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193

本日はご飯、中華スープ、白身のカレーフライ、もやしとキュウリのサラダ、オレンジ、おやつは牛乳、肉そぼろおにぎりでした。
このレシピの生い立ち
カレイはタンパク質ビタミン鉄、カルシウムなど栄養成分が高く、低脂肪なので成長期のおこさんには沢山摂取してほしい魚です。煮つけ、焼き物揚げ物等万能に調理されますが、カレー風味でフライにしたらおかわりがあっというまになくなったので紹介しました。

本日はご飯、中華スープ、白身のカレーフライ、もやしとキュウリのサラダ、オレンジ、おやつは牛乳、肉そぼろおにぎりでした。
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帯広の森幼稚園
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本日はご飯、中華スープ、白身のカレーフライ、もやしとキュウリのサラダ、オレンジ、おやつは牛乳、肉そぼろおにぎりでした。
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カレイはタンパク質ビタミン鉄、カルシウムなど栄養成分が高く、低脂肪なので成長期のおこさんには沢山摂取してほしい魚です。煮つけ、焼き物揚げ物等万能に調理されますが、カレー風味でフライにしたらおかわりがあっというまになくなったので紹介しました。

本日はご飯、中華スープ、白身のカレーフライ、もやしとキュウリのサラダ、オレンジ、おやつは牛乳、肉そぼろおにぎりでした。
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カレイはタンパク質ビタミン鉄、カルシウムなど栄養成分が高く、低脂肪なので成長期のおこさんには沢山摂取してほしい魚です。煮つけ、焼き物揚げ物等万能に調理されますが、カレー風味でフライにしたらおかわりがあっというまになくなったので紹介しました。

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材料

4人分
  1. あぶらカレイ 40グラム8切れ
  2. 塩 0.8
  3. 醤油 大さじ2
  4. カレー粉 小さじ1~お好み
  5. お酒 大さじ1
  6. てんぷら粉 大さじ6
  7. 揚げ油 適量
  8. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    あぶらカレイには塩を軽く振り、ボールに酒、しょうゆカレー粉小さじ半分をまぜ魚を入れ、下味をつける。

  2. 2

    一時間位つけたら残りのカレー粉を混ぜたてんぷら粉をまぶす。
    さらに残ったてんぷら粉を水で溶く。

  3. 3

    水溶きてんぷら粉に魚をくぐらせパン粉をしっかりつける。

  4. 4

    170度のあぶらであげてこんがりきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

あぶらカレイは水分が多いので一度粉をまぶしてから調理するとあげやすいです。

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帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193
2016/08/01 04:42に公開
北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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