カステラ一切れを５㎜角に切り、ラップの上に広げ、１/２量のアイスクリームをラップに包んでボール状にしたものを置きます。

カステラをアイスクリームにまんべんなく付つけ、ラップで包み、軽くにぎって丸く形を整えます。

あればバニラにパウダーシュガー、グリーンティーに抹茶、ストロベリーにチョコを削ったものをふりハーブをトッピングしました。