酒粕あんぱん♫
Kママりん @cook_40095294
生地はふわふわ、酒粕がほわんと香ります。
とっても美味し〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕が手に入ったので、これでパンを作ったら美味しいだろうな〜と思い作ってみました(^^)
酒粕あんぱん♫
生地はふわふわ、酒粕がほわんと香ります。
とっても美味し〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕が手に入ったので、これでパンを作ったら美味しいだろうな〜と思い作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを8等分しておく。
天板にクッキングシートをしいておく。 - 2
酒粕は水大さじ1を振りかけて20秒程チンして柔らかくしておく。
- 3
ボールに☆印を全て入れ、真ん中にくぼみをつけ、そこにイーストを入れる。
- 4
②へ人肌に温めた牛乳を加えて、まとまるまでこねる。
- 5
まとまってきたら、オリーブオイルも加えて、10分ほどこねたり、叩いたりする。
- 6
ひとまとめにして2倍に膨らむまで一次発酵。
- 7
パンチしてガスを抜き、8等分して10分ベンチタイム。
- 8
生地にあんこを包む、とじ目をしっかりと閉じる。天板に並べてぬれ布巾をかけ1.5倍に膨らむまで2次発酵させる。
- 9
180度のオーブンで15分焼いたら出来上がり〜♡
コツ・ポイント
軽く温めた方が、ふんわり感と酒粕の香りが復活します。
特にありませんが、美味しい酒粕を使うと出来上がりの香りが全然違います！
つくれぽ
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