おなかいっぱい！しょうが焼き丼
ｃｈａｐｅｋｏ @chapeko
肉を取り合う我が家では、一人分ずつ分けてしまうのが一番！と考えたのがこの丼。
洗物も減っちゃうし、すぐに食べちゃうし・・・また、そう考えてしまう雑な私。
このレシピの生い立ち
今晩はしょうが焼きにしよう！と決めたが一つの皿に入れると、肉の取り合いに・・・。しかも添えたキャベツは食べちゃーくれない。
それなら一つにしてしまえ！と、この丼が生まれました。
野菜もたっぷりとれるし、肉も均等に！ぐっちゃぐちゃにして味も均一に！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を冷蔵庫から室温の所に出しておく。土鍋に卵を入れ、卵が隠れるくらいまで熱湯を注ぐ。蓋をして１０分置く・・・と温泉卵ができるわけです。
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- 2
玉ねぎは縦半分に切って薄切り、ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。
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- 3
バラ肉または豚肩肉をボールに入れスタミナ源たれをまわしいれる。しょうが焼き用のたれや自家製たれでもＯＫ！
-
- 4
キャベツを千切りにし、塩を入れもむ。しんなりしたら、水をいれ塩を流し水気を絞る。
長ねぎを小口切りにし、先ほどのキャベツとゴマ油を入れ混ぜておく。 -
- 5
フライパンに少量の油を入れ玉ねぎ、アク抜きをしたゴボウを炒める。少し火が通ったら味付けした肉を入れよく火を通す。
-
- 6
ご飯の上に→キャベツとネギを和えた物→炒めた肉→中央に温泉たまご→全体に煎り白ゴマ→最後にきざみのりをのせ完成！
肉・たまご・野菜・ご飯をぐっちゃぐちゃに混ぜて、ビビンバのようにして食べました。 -
コツ・ポイント
今回、使った「ＫＮＫ（上北農産加工）スタミナ源たれ」は、醤油・しょうが・ニンニク・砂糖などなど、まさにしょうが焼きに適した調味料がすべて入ったたれです。お試しあれ！
辛いものが好きな人は、唐辛子をパラパラ、豆板醤をたっぷりと、我が家のお子ちゃまはマヨネーズを線状にかけて食べてました。
また、ふ・と・る +＿+
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