市販ルーでおいしいチキンなすカレー
市販ルーを使って作り方を工夫したカレーです。
鶏肉やわらかでなすがおいしいカレーです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたチキンカレーをアレンジしました。鶏肉となすの相性ばっちりです。
市販ルーでおいしいチキンなすカレー
市販ルーを使って作り方を工夫したカレーです。
鶏肉やわらかでなすがおいしいカレーです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたチキンカレーをアレンジしました。鶏肉となすの相性ばっちりです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにしたら、バターとサラダ油を熱した鍋で炒めます。弱火で20分炒めます。
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- 2
にんじんとじゃがいもは、小さめの乱切りにします。
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- 3
エリンギは、縦半分に切り、下の方は1cm厚さの薄切りにし、上の方は繊維に沿って1cm厚さの薄切りにします。
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- 4
なすは、縞に皮をむき2cm幅の輪切りにして、水にさらします。
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- 5
鶏肉は、余分な脂とすじを取り除き、一口大に切ります。
- 6
炒めたたまねぎの鍋に、鶏肉を並べ、お酒を加えて両面色がつくまで焼きます。中まで火が通らなくて大丈夫です。
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- 7
エリンギを加えて炒め合わせます。次になすを加え、油を吸わせるように炒め合わせます。
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- 8
にんじんとじゃがいもを加え、塩を入れて炒めたら水を入れます。あくをとりながら10分くらいじゃがいもに火を通します。
- 9
ケチャップとソースを入れて、市販ルーを溶き入れたらさらに15分くらい煮てできあがり。
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- 10
レシピID:20049384
特別な材料なし!市販ルーでおいしいカレー
の応用レシピです。
よかったら見てください♪ -
- 11
2016年8月21日
「なすカレー」の人気検索で第１位になりました。
ありがとうございます！ - 12
2020年6月17日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
なすとじゃがいもが崩れないように、ルーを入れる前に、混ぜすぎたり煮すぎないようにしてください。
鶏肉となすの存在感を出すため、他の材料は小さめにしています。
たまねぎのみじん切りをバターで先に炒めることで、甘味とコクのあるカレーになります。
つくれぽ
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