たっぷりレタス☆とろ～り肉味噌かけ
じろじろ @jirojiro2002
ささっとゆでたレタスに肉味噌をとろ～っとかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
赤味噌を買ったので、昔見た地元のお料理番組を思い出しながら作りました。かけ離れているかもしれませんが・・・。肉味噌おいし～♪レタスしゃきしゃき～♪
たっぷりレタス☆とろ～り肉味噌かけ
ささっとゆでたレタスに肉味噌をとろ～っとかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
赤味噌を買ったので、昔見た地元のお料理番組を思い出しながら作りました。かけ離れているかもしれませんが・・・。肉味噌おいし～♪レタスしゃきしゃき～♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻しておく。
*印のものはあわせておき、しいたけ・ねぎ・人参しょうがは、みじん切りにする。 - 2
油を引いたフライパンでしょうがとひき肉を先にいため、その後ほかの具を炒める。火が通ったら、*印のものを加え沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
鍋で湯を沸かしごま油（分量外）を小さじ１/２ほど湯に加え、食べやすい大きさにちぎったレタスをさっと湯通しする。２０秒前後！沸騰してから投入！
- 4
レタスの水気をしっかり切って、もりつけたらできあがり～♪
コツ・ポイント
■テンメンジャン・赤味噌はどちらか片方でもいいと思います。その場合合計大さじ１ですが赤味噌のほうが塩辛いので注意。■今回は、鶏ミンチで作ってみましたが、豚でもおいしそうです。■なんだか、レタスをゆですぎた～ので本当にさっとでいいみたいです。■もちろん、椎茸の戻し汁も使ってくださいね！
つくれぽ
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