ベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキよりも更に濃厚なチーズケーキです。チーズケーキ食べたいっていう時に私は作ります(///∇///)
このレシピの生い立ち
濃厚なチーズケーキが好きなので、色々作ってみて好みの味に仕上がりました(o^−^o)
チーズケーキ好きな方、ぜひお試しください。
ベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキよりも更に濃厚なチーズケーキです。チーズケーキ食べたいっていう時に私は作ります(///∇///)
このレシピの生い立ち
濃厚なチーズケーキが好きなので、色々作ってみて好みの味に仕上がりました(o^−^o)
チーズケーキ好きな方、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
型に分量外のバターを塗り、クッキングシートを敷いておきます。
-
- 2
ボトムを作ります。ビスケットはジップロックに入れて、麺棒で叩いてサラサラの状態にします。バターはレンジで溶かします。
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- 3
砕いたビスケットをボウルに入れ、溶かしたバターを加えて混ぜます。型に入れて、底にラップを巻いたコップで均等に押し付けます
-
- 4
型をビニール袋に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。オーブンを180℃で温めておきます。
-
- 5
生地を作ります。クリームチーズはレンジで1分温めて柔らかくします。ボウルに入れて、ハンドミキサーでクリーム状にします。
-
- 6
グラニュー糖を加え更に混ぜます。生クリーム、レモン汁も加えその都度よく混ぜます。
-
- 7
溶き卵を2～3回に分けて加えよく混ぜます。薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
- 8
湯煎で溶かしたバターを加えて、生地全体に馴染むように混ぜます。これで生地が出来上がりました。
- 9
冷蔵庫で冷やしておいた型に生地を流し入れ軽くトントンして生地の気泡を抜きます。180℃に温めたオーブンで40分焼きます。
- 10
表面に焼き色が着きすぎる場合はアルミホイルをかぶせてください。焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷まします。
- 11
完全に冷めたら、型ごとビニール袋に入れて冷蔵庫で半日～１日冷やします。一晩寝かせた方が、しっとり味が馴染んで美味しいです
コツ・ポイント
生地を順番に混ぜていくだけの簡単レシピです。ボトムのビスケットは森永マリーを使用しています。
つくれぽ
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