室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に練る。砂糖も加え、白っぽくふわっとするまでよくすり混ぜる。はちみつも加える。

そこへ溶き卵を５回ほどに分けていれ、その都度よく混ぜる。ラム酒も加える。

そこへ合わせてふるっておいた☆の半分の量を入れ、さらにその上に１ｃｍ角に切っておいたプルーンの半分の量をいれ、よく混ぜる。混ざったら残りの半分の粉類とプルーンも同様に混ぜる。

型に流しいれ、１７０℃に予熱しておいたオーブンで５０分焼く。竹串をさしてみて、何も付いてこなければ焼き上がり！

型から出して、荒熱が取れたら、ラム酒（分量外）をたっぷり塗って、ラップで包んでなじませる。できれば１日待ったほうがよりおいしい！！