作り方
- 1
マカロニは塩を入れた熱湯で茹でて、ザルにあげる。
- 2
フライパンにバターを入れて、弱火でタマネギを炒める。透き通ってきたらベーコン鶏肉を炒める。
- 3
白ワインをふってアルコール分を飛ばし、薄力粉を加え、焦げないようによく炒める。
- 4
牛乳を少し加えて混ぜ、馴染んできたら残りの牛乳を徐々に加えて、その都度良く練るように混ぜなじませる。
- 5
茹でほうれん草を加える。
- 6
とろみがついたらマカロニを入れ、塩コショウで味を整える。
- 7
薄くバターを塗った耐熱容器に5を入れて、モッツァレラチーズ、粉チーズ、ドライパセリとパン粉をふりかけ、バターをちらす。
-
- 8
オーブンで焼く。
220℃(430℉)で5-7分
コツ・ポイント
小麦粉の粉臭さがなくなるまで、よく炒めること。
牛乳は少しずつ加えるとダマになりません。
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ホワイトソースはレンジで簡単にできあがり♪たまねぎも鶏肉もなくて冷蔵庫にあったハムときゃべつをたっぷり入れて作ったらやさしい味のグラタンになりました☆
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その他のレシピ
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