【京都丹波】こどもぴ～まんとツナのサラダ
京都府 @kyotopref
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。子どもにも大人気！！シャキシャキの食感がおススメの一品。
このレシピの生い立ち
道の駅京都新光悦村では数年前より契約農家と連携して「こどもピーマン」を地元の特産品にしようとすすめています。
従来のピーマンより苦味が少なく、甘みがあり、果肉が厚くジューシーな食感の「こどもピーマン」は地元の学校給食でも大人気です。
【京都丹波】こどもぴ～まんとツナのサラダ
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。子どもにも大人気！！シャキシャキの食感がおススメの一品。
このレシピの生い立ち
道の駅京都新光悦村では数年前より契約農家と連携して「こどもピーマン」を地元の特産品にしようとすすめています。
従来のピーマンより苦味が少なく、甘みがあり、果肉が厚くジューシーな食感の「こどもピーマン」は地元の学校給食でも大人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
こどもピーマンは上の部分を切り落とし中の種を取り除き３ミリ～５ミリの輪切りにして、塩少々ふりかけてざるにあげておく
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしざるにあげておく。プチトマトは好みの大きさに切っておく
- 3
ボールにオイルをきったツナ、マヨネーズ、を一緒に合わせておき、１と２の材料をあわせる。塩コショウで味を調えて出来上がり
- 4
お好みでカレーパウダーを加えても美味しいです
コツ・ポイント
ピーマン嫌いのお子様でも「こどもピーマン」で大人気間違いなし！！
※こどもピーマンの種は小さいフォークの柄の部分（フォークを持つところ）を差し込んでくるっとまわすと簡単にとれます。
※ベシャっとしたサラダにならないように水きりはしっかりと。
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