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味噌バターチキン
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味噌バターチキン-レシピのメイン写真

味噌バターチキン

Crewmom
Crewmom @cook_40095642

和風なのにコクがあります。
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自炊を始めた食べ盛りの息子へ、おふくろの味の覚え書き

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材料

  • 鶏モモ肉 250g
  • (味噌ダレ)
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩コショウ
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。

  2. 2

    耐熱容器に*の材料を入れよく混ぜ、電子レンジで30秒チンする。

  3. 3

    フライパンで油はひかず、鶏肉を両面こんがりと焼く。蓋をして弱火で3-4分蒸し焼きする。

  4. 4

    一旦火を止めて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。弱火にしてバターを入れて溶かす。

    • 味噌バターチキン作り方4写真
  5. 5

    味噌ダレを入れて絡ませる。

コツ・ポイント

付け合せはブロッコリーやインゲンや蒸したジャガイモなどが味噌ダレにあいます。

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Crewmom
Crewmom @cook_40095642
2016/09/12 10:52に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 バター 酒 味噌

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