レモンティーパウンドケーキ
バターたっぷりのケーキに、上品なレモンティーフレーバーでリッチに！名糖レモンティーを生地に混ぜるだけで紅茶ケーキが完成♪
このレシピの生い立ち
名糖レモンティーで作る簡単・おいしい・かわいい！ほめられレシピ。粉末タイプの名糖レモンティーなら、茶葉を煮出したり、こしたり、砂糖を加える手間が不要！生地に混ぜるだけで手軽に紅茶風味のケーキが作れます。
レモンティーパウンドケーキ
バターたっぷりのケーキに、上品なレモンティーフレーバーでリッチに！名糖レモンティーを生地に混ぜるだけで紅茶ケーキが完成♪
このレシピの生い立ち
名糖レモンティーで作る簡単・おいしい・かわいい！ほめられレシピ。粉末タイプの名糖レモンティーなら、茶葉を煮出したり、こしたり、砂糖を加える手間が不要！生地に混ぜるだけで手軽に紅茶風味のケーキが作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、名糖産業の「名糖レモンティー」を使います。
-
- 2
バター、卵は室温に戻しておく。型にバター（分量外）を薄く塗り、オーブンシートを敷く。【A】は合わせてふるっておく。
- 3
ボウルに<2>のバターを入れて、ハンドミキサーか泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
<3>に名糖レモンティーを加えてさらに混ぜる。
- 5
卵を溶きほぐし、<4>に少しずつ加えながら混ぜる。
- 6
【A】をさらにふるいながら<5>に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
- 7
<2>の型に<6>を流し入れ、少し上から型を2～3回落として空気を抜く。
- 8
<7>の表面をゴムべらでならしてレモンスライスを並べ、180℃に予熱したオーブンで40～45分ほど焼く。
- 9
焼き上がったら型から取り出し、熱いうちに混ぜ合わせた【B】をハケで塗る。
コツ・ポイント
生地に卵を混ぜるときに分離しやすいので、室温に戻しておいた卵を、少しずつなじませながら混ぜ合わせてください。レモンスライスをのせて焼けば、お店みたいなおしゃれなケーキに仕上がります。
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