なすとチーズが大好きな人のカレー
ドキンちゃんのママ @cook_40035506
家庭で作るカレーには、にんにく風味のなすとチーズが欠かせません！！
このレシピの生い立ち
昔バイトしてたレストランのカレーには、なすとにんにくが入っていて、とてもおいしく、それ以来、カレーになすを入れるように。
型崩れしないためにも、後から炒めて入れたほうが良いと分かりました。
なすとチーズが大好きな人のカレー
家庭で作るカレーには、にんにく風味のなすとチーズが欠かせません！！
このレシピの生い立ち
昔バイトしてたレストランのカレーには、なすとにんにくが入っていて、とてもおいしく、それ以来、カレーになすを入れるように。
型崩れしないためにも、後から炒めて入れたほうが良いと分かりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレーを作ります。ご家庭で作る自分好みのカレーです。このとき、野菜、肉は炒めず最初から煮るのが我が家流です。
- 2
にんにくはみじん切りにします。
なすは２センチくらいの角切りにし、お皿に入れてラップをしたら、レンジで２分チンして軽くしんなりさせておきます。 - 3
フライパンに油大さじ１をいれ、にんにくを炒めます。軽く色付いてきたら、なすを入れてさらに炒め、油がなじんだらオッケーです。
できあがったカレーに入れてひと混ぜ。 - 4
ご飯をよそり、チーズをのせたら、カレーをかけていただきます♪
コツ・ポイント
なすを後から炒めて入れるので、カレーを作る段階では油を使いません。炒めず、最初から煮て作りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833181
