柿の皮をむき、適当な大きさにきざむ。スライスチーズを５００W１分半チンして熱いうちに砂糖、室温の卵を泡だて器でまぜ、クリーム状にする。

１に柿、ヨーグルト、レモン汁を混ぜ、最後に粉類を混ぜる。

耐熱皿やパウンドケーキ型に油を薄く塗って生地を入れて、170度３０分くらい焼く。