薬味たっぷり！ノンソース和風つくねバーグ
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
熊本応援 柚子胡椒レシピ。
夏向けに、あっさりヘルシーなつくねをタレ無しで。
暑い日でも もたれずモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
薬味がいろいろあったので、全部入れて焼いちゃいました。久々に会心の出来(^^)！
玉ねぎのハンバーグとは違った美味しさ♪
薬味たっぷり！ノンソース和風つくねバーグ
熊本応援 柚子胡椒レシピ。
夏向けに、あっさりヘルシーなつくねをタレ無しで。
暑い日でも もたれずモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
薬味がいろいろあったので、全部入れて焼いちゃいました。久々に会心の出来(^^)！
玉ねぎのハンバーグとは違った美味しさ♪
アプリでひらく作り方
- 1
凍らせ豆腐は事前に冷蔵庫へ移し解凍しておく。
使用する時、両手でぎゅーっと押してから ペーパータオルでしっかり水気を取る - 2
生姜はすりおろし、小葱は小口切り、大葉・茗荷はみじん切り、白胡麻はフライパンで乾煎りしておく。
- 3
ボウルに ①の豆腐を小さく崩した物と ひき肉・醤油・柚子胡椒・片栗粉を入れて良く混ぜ合わせ、②の薬味を混ぜ込む。
- 4
フライパンに油を薄くひいて 火に掛け、③のタネを食べやすい大きさにして並べて、両面に焼き色を付ける。
- 5
最後に酒を振り入れ、フタをして酒蒸しに（中まで火を入れる）して、こんがりしたら完成です。
コツ・ポイント
凍らせ豆腐は解凍後、しっかり水切りすること！
柚子胡椒の量は参考まで。ご使用の物の塩気や辛さをみて調整してください。
タネを混ぜる際、柚子胡椒がまんべんなく行き渡る様に気を付けるだけでOKです。
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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