動物性たんぱく質を使わない、素材の味がやさしいシチューです。セロリが苦手な方でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
実家でシチューと言えばクリームシチューでもビーフシチューでもなく、片栗粉でとろみをつけた透明のシチューでした。
そこからヒントを得て、材料を小さくして、具沢山のスープスタイルに。
さらに、動物性たんぱく質を除いたマクロビスタイル。
(ジャガイモは陰性が強いんですけど･･･)