犬用：クッキー
ホームベーカリーでこねました。
タイトルを『犬用：クッキー』に変更しました。
このレシピの生い立ち
犬のおやつは、以前はササミ棒ガムを買っていましたが、中国製だったので作ることにしました。もう一つのお気に入りのおやつは『とり農園』の砂肝ジャーキーです。無添加で素材もよく値段も手ごろで気に入っています。
http://www.zidori.com/
犬用：クッキー
ホームベーカリーでこねました。
タイトルを『犬用：クッキー』に変更しました。
このレシピの生い立ち
犬のおやつは、以前はササミ棒ガムを買っていましたが、中国製だったので作ることにしました。もう一つのお気に入りのおやつは『とり農園』の砂肝ジャーキーです。無添加で素材もよく値段も手ごろで気に入っています。
http://www.zidori.com/
作り方
- 1
魚肉類といりこをフードプロセッサーにかけ、砕きます。（いりこは１匹を２，３つに折るくらいでもいいです。）
-
- 2
ホームベーカリーの釜に強力粉を入れ、１とミックスベジタブルを入れ、うどんの生地を作るコースを選択します。（１５分）。ＨＢがなければ混ぜてこねてください。結構こねるのに力が要ります。
-
- 3
こね終わり。
-
- 4
３センチぐらいの円柱に形作ってから１ｃｍ幅ぐらいに切っていきます。オーブンのトレーに並べたときにスペースの余裕があれば指でへしゃげてもう少し薄くして並べます。フォークでところどころ穴を開けます。最近はかりんとうぐらいの太さ大きさにしています
-
- 5
１８０度で４０～５０分、少し焦げ目がついてきたら１６０度で２０分。全体にこんがりした感じで結構硬く仕上がります。焼きあがったらざるにあけ、乾燥させます。
コツ・ポイント
１回に焼ける量として、小麦粉２００ｇを目安にしています。材料の含水量や糖質量によりオーブンの時間を加減してください。最近は、いりこはあらかじめFPなどで粉砕しておき、野菜類は、かぼちゃやにんじんなどあらかじめすりおろしておいて冷凍しています。魚肉類は牛豚肉のあいびきミンチを使っています。これでしたら、クッキーを作るときにホームベーカリーに材料を測って入れるだけになるので作りやすいです。
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