油っこくない【茄子の田楽】

油っこくない【茄子の田楽】-レシピのメイン写真

油っこくない【茄子の田楽】

主夫の英明 @cook_40034985

油で揚げていないので、ギトギトにならない茄子の田楽です。
このレシピの生い立ち
茄子の田楽は好きだけど、あの脂っこさが苦手なので作りました

油で揚げていないので、ギトギトにならない茄子の田楽です。
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茄子の田楽は好きだけど、あの脂っこさが苦手なので作りました

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油っこくない【茄子の田楽】

主夫の英明 @cook_40034985

油で揚げていないので、ギトギトにならない茄子の田楽です。
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茄子の田楽は好きだけど、あの脂っこさが苦手なので作りました

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材料

茄子適量
田楽味噌適量
ごま油適量

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作り方

1

茄子を好みの厚さに切り（２センチ前後）、塩水にしばらく浸けてあく抜き後、水切りして置く
2

茄子にごま油をまぶし、片面に田楽味噌を塗って、オーブンで焼く(２５０度で７分前後）

コツ・ポイント

写真の茄子は皮を剥いています（皮むきは好みでどうぞ）。　　　　　　　　　　　　　　田楽味噌は市販の物を使っています

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主夫の英明 @cook_40034985

2007/11/12 13:58に公開

　適当･山勘･いい加減の主夫英明です　　『安い･早い･簡単　（｡･"･｡）ｂ』もしかして、美味しいかもしれないメニューに日々挑戦中　（￣＾￣*）／　オウッ！

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