やさしく甘いお味噌汁

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

かぼちゃと玉ねぎが、お味噌汁を甘みたっぷりにしてくれます。優しいおいしさです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ＆玉ねぎ。昔から大好きな組み合わせのお味噌汁です。

やさしく甘いお味噌汁

ＲＫまま's cooksnap of when they made やさしく甘いお味噌汁.
河埜玲子
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かぼちゃと玉ねぎが、お味噌汁を甘みたっぷりにしてくれます。優しいおいしさです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ＆玉ねぎ。昔から大好きな組み合わせのお味噌汁です。
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材料

２人分
  1. カボチャ １００g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. だし汁 ３００cc
  4. お味噌 お好みの濃さに調節してください

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、玉ねぎは適当な大きさで薄切りにする。

  2. 2

    だし汁にまず玉ねぎをいれ、やわらかくなってきたらかぼちゃを加える。

  3. 3

    かぼちゃに火が通ったら、お味噌をいれる。

  4. 4

コツ・ポイント

かぼちゃはすぐ煮えてくずれてしまうので、まず玉ねぎをやわらかく煮てからかぼちゃを入れてください。写真は赤味噌ですが、白味噌を使うと更に優しいお味になります。
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河埜玲子
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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