かぶの梅肉あえ

ぽってん @cook_40035652
大きなやわらかそうなかぶを見つけたので、シンプルに梅干しであえてみました。箸休めにピッタリです。
このレシピの生い立ち
直販コーナーで大きな大きなかぶを見つけたので即買い~。とっても優しいお味のかぶだったので、シンプルなあえ物にしました。から酸っぱくて疲れた体に効きました。
かぶの梅肉あえ
大きなやわらかそうなかぶを見つけたので、シンプルに梅干しであえてみました。箸休めにピッタリです。
このレシピの生い立ち
直販コーナーで大きな大きなかぶを見つけたので即買い~。とっても優しいお味のかぶだったので、シンプルなあえ物にしました。から酸っぱくて疲れた体に効きました。
作り方
- 1
かぶは皮をはいでスライスし、塩を振ってしんなりさせます。葉の部分もさっとゆがいてから塩を振っておきます。
- 2
梅干しの種を取り、まな板の上で叩きます。
- 3
かぶをしぼって水気を切り、梅干しととろろ昆布であえます。
コツ・ポイント
梅干しの塩分がきついようなら、かぶはさっと洗ってから絞ります。
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