カレーとの相性ピッタリのエスニック風サラダ。ヨーグルトとレモンの風味でさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
メロン農家でお手伝いをしたとき、たくさんの捨てられる摘果メロンを見て、もったいないと思いいろんな料理を研究しました。そのときの１品です。もっとスパイシーな方がお好みの方はシナモンの他、クミンやコリアンダー、カルダモンなどを使っても良いです。