牛すじの煮込み
時間をかけてゆっくり作りましたが圧力鍋などとかえば１５分程度でできると思います
このレシピの生い立ち
おでんを作るつもりが煮込みへ
作り方
- 1
牛筋をブロックのまました茹でし、茹であがったら軽く水洗いします。
- 2
大根を皮をむき乱切りにします。
- 3
牛すじ、大根、調味料としょうがを鍋に入れて2時間煮込みます。途中水をたしながら煮込んでください。
コツ・ポイント
圧力鍋が壊れていて使えなかったので、時間をかけて煮込みました。あれば、１５分程度でとろとろになります。
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