簡単♪胡麻豆腐で白和え
クマ伍長 @cook_40096276
なるべく味付けを簡単に！コクうまな白和えが出来ました！
このレシピの生い立ち
白和えを作るのに調味料や豆腐の処理を簡単に出来ないかと思い、胡麻豆腐を使ってみたら上手くできました！
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻豆腐(75g×2)をよく泡立て器などで混ぜて滑らかにしておく。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かして酒、塩を入れてしめじをさっと煮て、ザルなどにあげて水気をよく切っておく。
- 3
人参は千切りにし、塩少々(分量外)をふり、塩もみして5分くらいおき、しんなりしたらよく水気を切っておく。
- 4
小松菜1杷は茹でて水気をしっかり切り、ボウルに入れ、白だし大さじ1で和えておく。
- 5
4のボウルに人参、しめじ、胡麻豆腐を入れてよく和えたら完成。
コツ・ポイント
＊和える際にそれぞれ野菜の水気をしっかりと切る！その方が後で水っぽくなりにくいです。
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