海ぶどうは水にさらしてもどしておく。

大和芋をすりおろし、だし汁と醤油を入れとろろを作る。

まぐろを適当な大きさに切る。

ご飯をよそい、マグロ、海ぶどう、とろろをのせ、刻み海苔をちらす。