本格あんかけ焼きそば

豚肉・野菜は食べやすい大きさに切っておく。

大き目の鍋又はフライパンを熱しごま油を敷き豚肉を炒め　そこに白菜の芯を入れ順々に野菜を全て入れ少し　しんなりするまで炒める。

２に○の調味料を入れ煮たて　火を消し蓋をしておく。

別のフライパンに油を敷きヤキソバ3タマを入れ水を少々入れ軽くほぐしながら炒めたら蓋をして蒸し焼きにし出来たら皿に盛る。＊あまり火を入れすぎると柔らかくなるので注意。

３の鍋に火をつけ　ぐつぐつしたら片栗粉に同量の水を加えたものを　鍋に入れトロミをつける。

麺の上にあんかけをかけて出来上がりです。