Wな食感！サトイモあえ
てる坊 @cook_40026992
モチモチ、ホクホクなサトイモを一度に楽しめます★欲張りレシピでスイマセン(^ω^*))((*^ω^)
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されてたのは、ゴマの変わりに、クルミであえ衣をつくってました。クルミでもおいしかったんで、ゴマで作ってみました。
Wな食感！サトイモあえ
モチモチ、ホクホクなサトイモを一度に楽しめます★欲張りレシピでスイマセン(^ω^*))((*^ω^)
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されてたのは、ゴマの変わりに、クルミであえ衣をつくってました。クルミでもおいしかったんで、ゴマで作ってみました。
作り方
- 1
サトイモはよく洗って皮を剥き、茹でる、蒸す、レンジなどで竹串がスッとなるぐらいにする。
- 2
炒りゴマをすり鉢ですり、しょうゆ、砂糖、柔らかくなったサトイモの半分を入れてよくすり混ぜる。
- 3
残りのサトイモを一口大の角切りにして、②とあえる。
コツ・ポイント
②で、モチモチするまでよくすり混ぜてください。
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