たまねぎはみじん切り、ベーコンは１センチ幅に切り、まいたけは小房に分ける。
米は洗ってざるにあげておき、松の実はフライパンで軽く乾煎りしておく。

フライパンにバターを熱し、たまねぎとベーコンを炒める。たまねぎが透き通ってきたらまいたけを加えて塩・こしょうをふり、米を加えて炒める。

全体が混ざったら、２を炊飯器に移し、水を加え、コンソメキューブを入れて普通に炊く。
炊き上がったら１０分くらい蒸らしてからいただきましょう。