はちや柿の食べ方

Name: はちや柿の食べ方
Yield: 1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はちや柿 1個; こうせん(麦こがし) 適量

chikappe @chikappe04

はちや柿という大きな渋柿。これを熟させて甘くしてから食べると好きな人ははまります。(食べられる状態になったら、写真の方を変更します)
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたので。

はちや柿の食べ方

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材料

1個分

はちや柿 1個
こうせん(麦こがし) 適量

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作り方

1

はちや柿は、渋いので、箱などに入れて放っておき、熟させます。
2

熟すと甘くなるので、皮を取り除きながら中身だけそのまま食べても良いのですが…
3

皮を破って、そこに「こうせん（麦こがし）」をかけて食べるのが、嫁いできたこのあたりの食べ方だそうです。
4

または、凍らせてシャーベット状にしたから、スプーンで中身だけすくって食べても。
5
焼酎で渋を抜くのも手です。

コツ・ポイント

傷のない「はちや柿」を熟させましょう。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2007/11/02 13:18に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

柿

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