米は研いでおく。

大根、にんじんは小さめの短冊切りにしておく。（大根の香りが気になる場合はさっと湯がく）

茹でた大根葉は細かく切っておく。

炊飯器に米を入れて星印を全部入れる。（だし汁＋酒で２合にする）

上に大根，にんじん，梅干しをのせてスイッチを入れる。

炊きあがったら梅干しから種を取って、大根葉も入れてサックリと混ぜる。