紅茶豚☆
natushale @cook_40071180
アメリカ人の旦那さんも大好きな定番メニューです☆うちでは2キロ以上まとめて月３で作ります。冷蔵庫で1週間は保存可能です☆
このレシピの生い立ち
昔から母がお正月に作っていたレシピを簡単にしたものです。いつも目分量で作っているのですが、定番なのでレシピとしてアップすることにしました。
紅茶豚☆
アメリカ人の旦那さんも大好きな定番メニューです☆うちでは2キロ以上まとめて月３で作ります。冷蔵庫で1週間は保存可能です☆
このレシピの生い立ち
昔から母がお正月に作っていたレシピを簡単にしたものです。いつも目分量で作っているのですが、定番なのでレシピとしてアップすることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯に紅茶を入れて1分ほど煮出す。
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- 2
豚肉を入れて再沸するまで中火で加熱する。あくは取っても取らなくてもいいです。
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- 3
再沸したら弱火で50分～1時間茹で、火を止めて3時間～6時間位放置する。
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- 4
★の材料を混ぜて肉を漬け込む容器に入れておく。
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- 5
肉は塊のまま
もしくは2センチ厚位に切って3時間~一晩以上漬け汁につける。たまにひっくり返して全体を漬けてください。 -
- 6
冷蔵庫、冷凍庫で保存する場合は、漬け汁につけたまま保存してください。
-
コツ・ポイント
豚肉を煮る紅茶は濃い目であれば分量は適当で大丈夫です☆弱火で火を通すことでぱさつきを防ぎます。漬け汁は、お好みの味に調節してください。茹でたあと肉がぱさつく場合は、食べるときの厚さ(0.5~1センチ位)に切って漬けるとしっとりします☆
つくれぽ
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