火をつける前の卵焼き器に、油をひかずに卵液を入れる。
この時に卵液をお玉1杯分くらい残しておく！量は割と適当で大丈夫。

火をつけて、スクランブルエッグを作るように菜箸で卵を混ぜる。

半熟になったらフライ返しで向こう岸に寄せ、残しておいた卵液を入れる。

入れた卵液の部分は触らず、塊の卵の下に卵液を入れる。
菜箸で塊の卵の中央部分などを刺し、そこにも入れる。

卵液が下や中央部分に全部入ったら、フライ返しで手前に巻き込む。

アルミホイルで包んで落ち着かせ、程よく冷めたら切り分ける。