黒豆は茹でたものを用意します。私は茹で汁ごと冷凍しておきました。

大根とにんじんは１㎝厚の食べやすい大きさに切る。

①、②、トマトホール缶を鍋に入れ火にかける。

弱火で野菜が柔らかくなるまで煮たら、塩と砂糖で味付け。トマトの酸味によって砂糖の量を調整してください。

お餅は耐熱皿に入れ水を1/2カップを入れレンジでチン。柔らかくなったら④の鍋に入れる。

すぐに火からおろし盛り付ける。

お餅は④の鍋で煮てもいいですが、柔らかくなっていろいろくっついてしまうので、私はチンしました。鍋で茹でてもいいです。

野菜は他に、れんこんや里芋、ごぼうなど煮物の残りや、ほうれん草、じゃが芋、玉ねぎなど何でも。

ＩＤ：18213577はとろみをつけましたが、これはお餅が入るのでとろみなしの方が食べやすいかと思います。