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きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ
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きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ-レシピのメイン写真

きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

塩とみょうばんで揉むだけ　だし醤油とめんつゆを好みでかけるだけ　すぐ出来る1品です　ポン酢味もOK✨ 　好きな味で☺　
このレシピの生い立ち
みょうばんを使うようになってから　夏はよく作ります

塩とみょうばんで揉むだけ　だし醤油とめんつゆを好みでかけるだけ　すぐ出来る1品です　ポン酢味もOK✨ 　好きな味で☺　
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きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ

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塩とみょうばんで揉むだけ　だし醤油とめんつゆを好みでかけるだけ　すぐ出来る1品です　ポン酢味もOK✨ 　好きな味で☺　
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みょうばんを使うようになってから　夏はよく作ります

塩とみょうばんで揉むだけ　だし醤油とめんつゆを好みでかけるだけ　すぐ出来る1品です　ポン酢味もOK✨ 　好きな味で☺　
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材料

  1. 茄子 適当
  2. きゅうり 適当
  3. 塩 小さじ1/2位
  4. 焼きみょうばん 小さじ1/2位
  5. だし醤油 適量
  6. めんつゆ(ストレート) 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり　茄子　用意

    • きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ作り方1写真
  2. 2

    みょうばん(茄子の色が変わらない為に)用意

    • きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ作り方2写真
  3. 3

    きゅうり　茄子を1～2㎝のさいのめに切ります
    みょうばんと塩をパッパッとふります

    • きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ作り方3写真
  4. 4

    つかむようにギュッギュッって揉みます
    しんなりするまで数分放置

    • きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ作り方4写真
  5. 5

    水でサッと洗い流します

    • きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ作り方5写真
  6. 6

    ギュッって絞ります
    ストレートつゆとだし醤油かけて出来上がり

    • きゅうりと茄子の漬物　すぐ出来るおつまみ作り方6写真

コツ・ポイント

☆水で洗い流さないとみょうばんの渋い味が残ります
☆空気にふれると茄子の色が汚なくなってしまうのですぐ食べる分だけにします　あとは密封にするかしっかり汁に浸かるようにします

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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287
2016/08/04 07:53に公開
2016年1月開設　気ままに好きなものをクックして楽しんでいます　
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