取り出した生地を、手で長方形に伸ばします。伸ばした生地の下から２/３に、甘納豆の２/３量を敷き詰めます。

上から生地を折り、三つ折りにします。

三つ折りにした生地の上から、手で軽く押して更に長方形に伸ばします。

伸ばしたら、右から２/３に残りの甘納豆を全部敷き詰めます。

左側から生地を折り、三つ折りにします。

こんな感じです。

綴じ目の部分を下にして、HBのケースに戻し、そのまま発酵を続けます。

一次発酵が終了したら、生地を取出し6個に分割。絞った濡れ布巾をかけ15分のベンチタイムを取ります。

40℃で35～40分二次発酵し、180℃に予熱したオーブンで14分くらい焼成したら出来上がり！

クラーの上で冷まし、完全に冷めたらナイフで半分にスライスし、間にたっぷりマーガリンをサンドして被せます。